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鳊鱼喜头鱼单价过十元​春天时节市民吃鱼得多花钱了

作者: admin 来源: 未知 时间: 2021-10-24 阅读:

  进入3月以后,在市场里买鱼吃的市民可能会发现,现在的价格可能比过年前还贵一些。连日来,记者走访了解到,江城几种消费频次较高的淡水鱼价格突破每斤10元,市民春天吃鱼要多花些钱了。

  业内人士介绍,春节档期里消费几种,淡水鱼大多是“清塘”在卖。年后的储备量相对下降,再加上进入新一季的养殖期,市场供应比春节期间减少,价格有所反弹。

  “上个星期来买鱼都只7块钱一斤,这才过了几天就要10块钱了?”昨天上午,汉阳七里庙一家生鲜市场的水产区里,记者凑到一家档口前,就看到有市民在惊讶淡水鱼涨价幅度很大。“算了,称一条小一点的吧,年前都没这么贵的。”市民姚先生要了一条鳊鱼,但还是觉得有点贵。

  在水产区的几家档口里,记者发现几种家庭消费频次较高的喜头鱼(鲫鱼)、鳊鱼、草鱼等品类的数量不是很多,每斤的单价比上月底都贵了一些。摊主李师傅介绍,上周鳊鱼每斤7元到7.5元一斤,现在就要卖10元到10.5元一斤,而鲫鱼最高则要12元一斤,价格比过年前后涨了近五成。

  随后,记者又来到王家湾的一家菜市场,也发现在售的鳊鱼数量较少,每斤价格同样超过了10元。一位老板称,现在市场上的淡水鱼不仅价格比以前贵了,而且货源还不多,所以要吃鱼的市民还是舍得多花点钱来买的。

  与鲫鱼、鳊鱼等家常鱼量少价涨相比,记者发现部分生鲜市场里的鲈鱼等特色鱼品上市量较多,价格也多在每斤15元上下,相较起来性价比更高,也开始受到更多爱吃鱼的市民的青睐。

  “鳊鱼、喜头鱼的价钱涨了以后,今天买鲈鱼的人明显变多了。”摊主李师傅说,现在鲈鱼最低可以卖到14.5元一斤,一条鱼一斤多一点的鲈鱼比鳊鱼、喜头鱼就贵个三块钱左右,但是肉质更嫩,没什么鱼刺,性价比非常高。

  在现场,买了一条鲈鱼的朱先生告诉记者,去年这时候吃鲈鱼每斤最高要30元一斤,现在最低不到15元一斤,与家常淡水鱼相比确实更划算:“没想到这种特色鱼越来越家常了。”

  昨天,记者来到新洲仓埠街福临村,这里的水产养殖大户吴文清介绍,春节前把最后一批次的鲫鱼、鳊鱼全部收网,“清塘”低价出货,现在能供应市场的家常“小鱼品”数量很少:“今年为适应市场,尤其是鳊鱼的养殖量打算放缓,同时再根据市场需求分段上市,现在是春节后的淡季,上市量就相对少些。”

  采访中,记者了解到春节后正是养殖户们准备新一季鱼品投苗的时期,这也成为市场供应较春节前减少,鱼价升高的原因之一。

  昨日,在蔡甸区桐湖养殖四大家鱼的农户熊秋红告诉记者,近年为适应市场需求,扩大了近百亩的养殖水面。目前,合作社主要忙于整池、晒池、杀菌、消毒等工作,到三月底四月初才能投放鱼尾养殖。同时,草鱼、鳊鱼养殖周期比较长,要花七八个月时间才能上市,现在正是“春淡”的空档期。

  此外,熊师傅也称,即使现在有农户错峰养殖,也会因为气温较低,养殖成本增加,鱼品的上市价格就相对更高。

  武汉现代农业教育中心专家分析,目前武汉淡水鱼市场量少价高,主要原因还是经过春节的集中消费过后,目前的储备相对减少。同时,今年春天正是养殖户的整塘、投放鱼尾,准备新一季养殖的时候,预计淡水鱼这一波“春淡”带来的价格高位会持续到下月。

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